Galette au camembert

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Pour 6 personnes

Ingrédients :

800 g de pomme de terre

150 g de camembert allégé

2 oeufs

25 g de beurre

1 gros oignon

persil sel poivre

Préparation :

Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 minutes, les éplucher encore fermes.

 Ecraser le camembert.

 Ajouter les pommes de terre au camembert, les oeufs et persil, bien mélanger.

Cuire l'oignon avec le beurre et l'ajouter à la préparation.

 Verser dans un plat et remettre au grill pendant 10 minutes.

Super bonne recette qui cale bien pour un bon repas du dimanche, à manger avec une salade et une sauce vinaigrette allégée!